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La pianta di ananas appartiene alla famiglia delle Bromeliaceae e il nome deriva dalla parola che gli Indios, nella lingua Guarani, utilizzavano per indicare il suo frutto. Viene coltivata sia per motivi di carattere alimentare, ornamentale e per estrarre alcune tipologie di fibre. E' una pianta originaria dell'America del Sud e per centinaia di anni è stata esportata dalle Americhe, alle isole caraibiche e poi in Europa dai colonizzatori inglesi e spagnoli, consentendo alla pianta e al frutto di essere tra i più celebri del mondo. Tempo fa la coltura dell'ananas in serra era parecchio praticata in Francia e Belgio, e i frutti raggiungevano dei costi altissimi. Ancora prima di Cristoforo Colombo pare che i Romani ne avessero già elogiato le caratteristiche, dato che la pianta è rappresentata in alcuni affreschi del periodo imperial

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